おやつMemo

大好きな甘味の食べログです。菓子パン&コンビニスイーツを中心にご紹介♪
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コクとうまみのレーズンパン

raisinbread-a.jpg

コクとうまみのレーズンパン

メーカー: 敷島製パン (スーパーにて購入)
カロリー: 454kcal
価格: 98円

@レーズンと黒糖シュガーマーガリンを包み、
 塩麹ケーキ生地をトッピングして焼き上げました。
  
raisinbread-b.jpg

カリフォルニアレーズン大賞受賞製品!
レーズンと塩麹ケーキの組合せが素敵なアイディア♪

raisinbread-c.jpg

raisinbread-d.jpg

生地は油脂感少な目のデニッシュ。
一層ずつに厚みがあり、力強い歯切れのよさが嬉しいなあ。
粉のうまみをしっかり楽しめます!

トッピングのケーキ生地、表面を覆っている部分は薄いですが、
中心部に流れ込む構造でした。
優しくじんわり黒糖独特の風味が広がります。
塩麹は主張しすぎず、
ほんのりうまみを引き出す手助けをしているイメージ。

raisinbread-e.jpg

黒糖マーガリンをまとった大粒レーズンは、たっぷりイン!
ほんのり趣の異なる味わいを楽しめます。
黒糖マーガリンの量は控えめですが美味しいです♪

レーズンを引き立てるバランスを保った黒糖の量がポイントかな、
美味しくいただきました~。

★★★★☆
【 2013/01/25 】 敷島製パン(Pasco) | CM(0)
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